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●結合時尚與藝術的派對概念,充滿浪漫主義思想的頂級享受

●頂尖主廚全新義法創意料理,有機精緻烹飪手法完美呈現

●冠軍調酒師融合藝術與潮流,精彩展現其華麗的時尚風格

●充滿藝術時尚派對風格的用餐環境,充滿獨一無二的品味



"Life for Art, Art for Life."

"Your Life Style, Your Fashion Show."

讓生活成為時尚,讓時尚成為美食-舌尖上的美學時尚


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詳細餐點請點我:MENU1MENU2MENU3

詳細飲品請點我:MENU1MENU2MENU3MENU4

?花季鮭魚卵蔬菜檸檬紅甘魚

「最浪漫的小菜ㄧ碟」- 主廚選用高檔食材紅甘魚,流線型的魚身,善於快速游泳,結實美味的肉質,香甜Q彈、富含DHA,營養價值極高,挑選最飽滿的部位切片,作為新鮮生魚片,搭配顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵,再淋上主廚手工特調 3種天然的夏季醬汁,充滿營養的西洋菜醬、台灣道地的腐乳油醋醬、夢幻粉紅色系的甜菜酸奶,ㄧ次滿足3種美味。







?嫩煎鴨肝花園水果風味

「顛覆你對鴨肝的印象」- 主廚嚴選進口頂級Rougie法國鴨肝,Q嫩多汁,加入當季新鮮奇異果、蜂蜜橘子、炙烤醋漬迷你洋蔥、冰鎮小黃瓜薄片,最後淋上手工研磨的西洋梨奶油醬、新鮮青蘋果奶油醬,成為ㄧ道鮮嫩清爽、營養豐富的鴨肝花園





?花草嫩煎味噌雞

「台灣風情的義式料理」- 精心挑選在陽光南台灣長大的屏東萬金畜牧場健康搖滾雞,抹上手工磨製的濃郁味噌醬汁,以舒肥手法62度C 溫度烹煮30分鐘,保留雞肉原始營養及鮮嫩口感,再擺上170度C慢火爐烤40分鐘的香脆雞皮、珠蔥、香草、食用花點綴,淋上天然自製的紅蘿蔔奶油醬,煎至兩面飽滿金黃雞肉,ㄧ道充滿台灣在地特色的「花草嫩煎味噌雞」熱情上桌





?蟹肉櫻花蝦義大利麵







?野餐蟹肉塔塔三明治



?西班牙風味燒烤梅花豬





?莓果馬札瑞拉起司





?煙燻臘腸醬烤蔬菜





?赫茲/戀夏/精靈之泉



?精靈之泉

特製夢幻調酒,彷如仙境般的生命之泉,以自然元素點綴於上,細細品味,一嚐精靈永生之秘。



?斯巴達皇后

由世界調酒大賽冠軍調酒師以現代女性為謬思設計,選用奇異果香甜酒為基酒,搭配檸檬汁、鳳梨汁等混合成的酸甜滋味,裝飾上藍莓、金桔、食用花,彷彿光芒萬丈的斯巴達皇后,舉手投足,美麗自信,展現女戰士鋼鐵堅毅的內心。獻給每一位城市叢林中的優雅皇后。



?糖果毒藥

由世界冠軍調酒師設計,以白柑香甜酒為基酒,搭配火紅的蝶豆花水、仙人掌果等極具特色的食材,彷彿都會的時尚男女,裹上華麗糖衣,俐落穿梭在城市裡一場又一場的冒險旅途。和你一起小酌,透過微醺的角度看世界,ㄧ切都變得更浪漫了。



│VA VA VOOM│

VA VA VOOM認為,時尚及藝術不該遙不可及,集結時尚精品、藝術設計、餐飲美學集大成的時尚概念,將餐飲融入藝術活力,以精品精心設計的美酒佳餚,不定期與藝術家合作,聯名販售限量商品,搭配採用施華洛世奇水晶的流行配飾、家居擺飾,將精品及餐飲融入日常,以生活美學調味,品味舌尖上的時尚派對。



「我們希望每一位客人踏進VA VA VOOM,宛如參加一場時裝秀派對,將時尚融入生活,讓時尚不再有距離感,而是充滿溫度的。」



座落於橫跨東區、時尚商圈的國父紀念館旁的VA VA VOOM,搭配每一季時尚潮流主題風格、讓人為之一亮的派對主題背板,每一位訪客都是VA VA VOOM心中的巨星名人,充分展現自我魅力。

如同VA VA VOOM的品牌名稱源自法文的性感時尚,是發自內心展現的生活態度,欣賞每個人獨一無二的品味。





















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